[心得] 苦茶油拌乾麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者beerloving (123)時間20年前 (2005/06/14 23:01)推噓4(4推 0噓 1→)

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※ 引述《llo (小魚游出紐約港)》之銘言： : 剛剛發明一種簡易乾麵 : 其實是我媽的改良板 : 好吃又好做懶人可以試試看 : 料理時間: 5 min : 材料: : 麵一團 : 沙拉油適量 : 大蒜兩瓣 : 蔥花少許 : 鹽少許 : 沙茶醬隨意 : 愛之味甜辣醬一大匙 : 1.燒開水煮麵團 : 2.同時準備一個大碗先放沙拉油然後加鹽大蒜拍打以後丟入 : 3.加入沙茶醬和甜辣醬 : 4.麵煮好拌入碗內灑上蔥花我也說說"我家"的乾麵吧簡單又好吃喔材料麵看你要吃多少,隨意苦茶油看麵多少,我都憑經驗,不知道幾比幾啦醬油適量青菜/蛋隨意加或不加小時候我媽會炒豬油拌麵(年代久遠，不記得口感了啦...) 還有一陣子是用沙茶醬(重口味...?) 現在都用苦茶油拌，拌起來很香，麵上面和著油，並不會有太多油膩膩的感覺比較像什麼美食節目介紹的簡單，但是很滑順，口感一留我這人對食物只會吃，只會品嚐，比較不會形容但是我大力推薦苦茶油哪裡買? 我也不知道欸...都是媽媽買好的應該可以去大賣場或傳統市場(雜貨店)找找吧我媽第一次嘗試也是鄉下的阿姨送她的阿參考看看吧...^___^ -- 永遠有多久就要在一起多久 till death do us part----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.39.66