[食譜] 奶焗鮭魚沙律鮭魚球

看板cookclub (烹飪DIY)作者cuteterisa (Hello, stranger!)時間20年前 (2005/06/23 16:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《hongjen (異鄉人)》之銘言： : 想說就鮭魚炒飯，鮭魚味噌湯，烤鮭魚…etc : 不曉得各位大大有什麼好方法消耗這一堆鮭魚… I 奶焗鮭魚 1. 材料: 鮭魚一片美奶滋巴西利 2. 將鮭魚醃一些鹽入味 (若是買已經醃好的就不需要了) 3. 將美奶滋擠在鮭魚上面擠成格子狀會比較漂亮喔可以擠多一點 4. 放入烤箱烤到表面的美奶滋有點焦焦的且魚也變成淡粉紅色即可 5. 最後灑上巴西利(若沒巴西利也可以這樣只是讓顏色變好看而已) II. 沙律鮭魚球 1.材料:鮭魚一片美奶滋吐司麵包雞精粉或柴魚精及鹽黑楜椒粉蛋麵粉 2.用刀子或是鐵湯匙把鮭魚肉挖起來 (肉是生的時候挖出) 不要皮讓魚肉碎碎的不夠碎時就用菜刀跺一跺不需要跺成泥有點黏性時就可以 3. 用個碗裝入碎鮭魚肉倒入少許美奶滋鹽雞精粉及黑楜椒粉一些攪拌均勻 4. 將吐司去邊後把吐司片切成丁狀 5. 將攪拌好的鮭魚捏成一球大小自己控制將鮭魚球先沾上麵粉後再沾上蛋汁裹上切成丁的吐司均勻沾在鮭魚球上 6. 將鮭魚球入中火的油鍋裡面炸炸成金黃色即可 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://www.wretch.cc/blog/terisawu <--我的布落格有我的心情故事, 好聽的音樂還有我寫的烹飪食譜喔 ^^* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.43.159

[食譜] 奶焗鮭魚 沙律鮭魚球

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