[食譜] 爪哇咖哩雞肉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者shoup (抉擇...)時間19年前 (2007/01/07 19:29)推噓2(2推 0噓 0→)

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相簿版~http://www.wretch.cc/album/album.php?id=shoup&book=13 網誌圖文並茂版~http://www.wretch.cc/blog/shoup&article_id=14312473 昨天看了黃金傳說,內容是一人吃遍日本前30名有名的咖哩飯, 越看越餓,口腔裡分泌了滿滿的口水,所以決定~今天就來做咖哩吧! 今天中午逛了趟賣場,買了做咖哩必備的東西,以下分別敘述~ 材料：洋蔥1顆紅蘿蔔(中)2條馬鈴薯(小)3顆雞胸肉適量(看個人愛嗜肉的程度) 安佳奶油50g 高湯塊1塊佛蒙特爪哇咖哩一盒(內裝2盒) 鮮奶200cc 水約1500~1800cc 步驟：1.紅蘿蔔切塊狀先丟到滾水(材料中提到的水)中煮(因為紅蘿蔔較慢熟,所以先丟) 2.洋蔥切碎.馬鈴薯削皮後切塊.雞胸肉切塊備用 3.馬鈴薯塊加入1中一起滾,紅蘿蔔跟馬鈴薯都要煮軟喔!煮軟後撈起備用! 4.豬油少少許與奶油一起於鍋中加熱,再丟入洋蔥碎炒到又軟又香又甜 5.丟入雞胸肉與洋蔥一起炒至5分熟後再丟入先前的馬鈴薯與紅蘿蔔 6.很快的,再把剛剛煮馬鈴薯與紅蘿蔔的水倒入鍋中一起熬,接著再倒入鮮奶 7.煮滾後再放入咖哩塊,小火熬煮一會兒 8.因為味道剛好了,但有點稀,所以我勾了點地瓜粉薄欠很香喔!我媽說一打開門就聞到超香的.......這就是我今天的晚餐蛋煎半熟,蛋黃膏和著咖哩汁很香純喔!哈~居然感覺到美奶滋的味道耶 ^^ -- 歡迎來到我的世界~ http://www.wretch.cc/album/shoup -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.56.181.127