[心得] 韓式泡菜炒餅
材料有
燙麵餅
韓式泡菜
洋蔥
肉絲
豌豆
作法
燙麵餅切絲
泡菜隨意切切只要是可以入口的大小即可
泡菜汁多點
洋蔥切絲
豌豆也切可以入口的大小
肉絲我們家是用小里肌肉
很嫩
先用酒、醬油、鹽巴、胡椒醃大概五分鐘
接下來起油鍋
油鍋熱後先炒洋蔥
炒出香味後放下肉絲
兩者拌炒到肉絲熟為止
接著放下泡菜(加一點水)
繼續炒
大概都炒均勻了放下餅
炒到餅都均勻裹上醬汁
灑下豌豆
稍微拌炒一下
保持豌豆脆脆的口感
嚐一下味道自行調味
然後就可以關火上桌了
心得:
可以自己控制辣度
覺的泡菜不夠的話
可以加韓國辣醬或是自己喜歡的辣醬
餅很有嚼勁不硬
豌豆的香味很不賴
稱熱吃
當然泡菜也可換成自己喜歡的東西
以上
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/angelafly&article_id=12202709
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