[食譜]簡易凱撒醬
雖然現在是冬天,不適合吃冷食
但是生菜沙拉還是一種很清新適合腸胃大掃除的料理
很多人到餐廳前菜大部分都會點凱撒沙拉
而凱撒沙拉的醬主要偏酸
主要的酸豆和鯷魚是一般家庭不太會有的東西
所以改造如下：
材料：
1.低脂沙拉一條
2.水煮鮪魚罐頭一個
3.檸檬汁
4.洋蔥末
做法：
1.先切好洋蔥末備用
2.檸檬汁,最好用新鮮檸檬榨汁,而非濃縮檸檬。
不過最近好像不是檸檬的季節,所以不好買到。
3.將沙拉倒入碗中,最好是有深度一點的容器,因為後面有攪拌的動作。
4.分次加入鮪魚,加入同時搗碎魚片,讓每一口的沙拉都有鮪魚。
5.加入檸檬汁及洋蔥末。
6.充分攪拌混合均勻。
備註：
1.魚肉不要太多,因為不是做鮪魚三明治。
2.酸度依各人口味調整。
這是一道滿清爽的醬,如果有人很討厭美奶滋的話,可以試試看這個做法
我學姐不喜歡美乃滋,但是做這個醬搭上生菜,他還滿喜歡的。
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給我好吃的大腸麵線,其餘免談
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