[趣事] 煎鮭魚......
看板cookclub (烹飪DIY)作者Xvictory (Xvictory@Dallas)時間19年前 (2007/01/11 14:02)推噓4(4推 0噓 2→)留言6則, 5人參與討論串1/1
嗯..... 我本來是參考這個的 ~
From Yahoo!
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405103115800
但是想想怕怕的, 這樣不會沾鍋嗎 ?
所以又參考這個
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105062303077
他的 key point 是 : 也可在煎魚前，在鍋中放一些薑片，也有不沾鍋的效果。
所以我的作法是
1. 鍋子熱後倒油, 油熱後放薑片 ~
2. 鮭魚放在薑片上面, 蓋鍋蓋, 等幾分鐘 ~
3. 翻面, 蓋鍋蓋, 再等幾分鐘 ~
4. 反覆 2 & 3, 如果魚沒熟的話 (我拿筷子插進魚肉裡試溫度)
5. 〒△〒 煎了快半小時才熟.... 煎魚怎麼那麼麻煩啊 ~~~
中間等的太無聊了, 還啃瓜子打發時間.....
6. 結果是 -----> 還不錯吃耶 !!!!!!!! YA!!!!!!! 嫩嫩的 ~
薑片全黑 ~~ (辛苦它們了~~)
鍋子全黑 ~~ (〒△〒 刷個半死)
不過墊東西在魚上面是似乎是個不錯的主意.....
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