[分享] 辣咖哩

看板cookclub (烹飪DIY)作者starjuice (喝吧~ 歲月乾杯!)時間19年前 (2007/01/16 15:04)推噓1(1推 0噓 0→)

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因為很想吃咖哩，可是又覺得咖哩塊好貴，所以自己來亂煮實驗一下。材料咖哩粉 3湯匙低筋麵粉 2湯匙馬鈴薯 1顆洋蔥半顆紅蘿蔔 1條朝天椒 2條鹽適量準備動作 1.把紅蘿蔔洗淨削皮切塊，冰到冷凍庫約1小時。 2.馬鈴薯洗淨削皮切塊。 3.辣椒切碎放到滷包袋中，整袋放進滾水中煮。作法 1.開小火，先用一點油炒香洋蔥。 2.咖哩粉跟麵粉放進去鍋中炒勻之後熄火。（請小心燒焦） 3.此時辣椒水中，把紅蘿蔔跟馬鈴薯放下去煮，10分鐘左右把辣椒包拿出。 4.把咖哩粉跟洋蔥倒到辣椒水中開始煮。 5.煮到稠度出來且入味了就可以加鹽調味，完成。心得主要是想吃辣咖哩，所以才用辣椒下去煮。如果不喜歡吃辣或者喜歡吃超辣，就可以斟酌辣椒煮的時間。雖然沒有放肉跟椰漿，可是感覺還不錯啦！而且買一大包咖哩粉也才48元，可以煮超多鍋咖哩，麵粉也沒多少錢。這樣算一算，比直接買咖哩塊便宜很多。圖文版 http://tw.myblog.yahoo.com/star-juice/article?mid=1643&prev=1644&next=1636 -- ┌—☆╔═╕╒╦╕╔═╗╔═╗╘╦╕╥ ╥ ╥ ╔═╕╔═╕◇ ︵︵︵ ∣◇∣╚═╗ ║ ║ ║║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ╠╡ （ .. ）☆ ∣□∣ ║ ║ ╠═╣╠╤╝ ║ ║ ║ ║ ║ ║ （﹀）◆ ╰╥╯╘═╝ ╨ ╜ ╙╨╘═╘╝ ╚═╝ ╨ ╚═╛╚═╛★︶︶︶︶ ╨ ★☆★☆ 來一杯〝星果汁〞吧！讓你暑氣全消！★☆★☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.214.53 ※ 編輯: starjuice 來自: 59.104.214.53 (01/16 15:04)