[心得] 玉米濃湯心得part4!! 最終版!!

看板cookclub (烹飪DIY)作者CK4F (台南天氣不錯)時間19年前 (2007/01/17 14:51)推噓3(3推 0噓 0→)

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噹噹噹~在期末考苦悶的生活和重大的壓力下,忙裡偷閒煮個東西吃真的能放鬆喔! 這是我第四次煮玉米濃湯了...值得欣慰的是,每一次都有進步!! 材料:馬鈴薯1顆紅蘿蔔1/4條洋蔥半顆原本一顆火腿1/6包原本1/4包奶油50g 麵粉50g 蛋2顆煉乳適量香菇兩朵原本約3~4朵玉米粒半罐玉米醬半罐雞湯塊半顆 #NEW#奶粉兩匙這次的料又減少了,而且拿掉白菜,加了奶粉。作法沒什麼變,就再打一次吧作法: 1.將紅蘿蔔,洋蔥,香菇,火腿切成丁 2.把馬鈴薯加少許鹽後用電鍋蒸爛,並壓碎成馬鈴薯泥 3.把紅蘿蔔和香菇也用電鍋蒸爛(紅蘿蔔要切碎一點) 4.融化奶油,將洋蔥下鍋拌炒約3分鐘 5.加入麵粉做成奶油糊 6.加入玉米粒,玉米醬,湯塊,馬鈴薯泥,香菇丁,胡蘿蔔丁,火腿丁和適量的水 7.水滾後加入蛋,奶粉,再以煉乳和鹽,黑胡椒調味就大功告成了! 好喝!上次說VONO的玉米濃湯如果打95分的話我的湯是80分,而這次的湯可以打90分了! 不過濃郁的感覺和VONO不太一樣,VONO是很濃的奶油香,而我的則有一股牛奶味。而且算算價錢... 馬鈴薯1顆 15元紅蘿蔔1/4條 2元洋蔥半顆 3元火腿1/6包 7元奶油50g 10元麵粉50g 2元蛋2顆 6元煉乳適量不計算香菇兩朵 4元玉米粒半罐 12.5元玉米醬半罐 12.5元雞湯塊半顆 2元奶粉兩匙不計算總共才75元就可以煮出8人份的湯!! 這是最終版本了~~歡迎大家試煮看看!!要跟我講心得喔~~ 該來挑戰咖哩了!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.86.181