[食譜] 北海道濃湯飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者sunapple0725 (思念正濃)時間19年前 (2007/01/17 23:54)推噓2(2推 0噓 1→)

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有圖有真相網誌版 http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=14606153 這是我用House北海道濃湯塊奶油口味煮出來的北海道濃湯飯食譜就在外盒的背面，po出來給大家做參考^^ 材料10人份北海道濃湯塊奶油口味1盒肉(雞肉或豬肉)-500公克 (我是用去骨雞肉) 洋蔥-中型2個(400公克)(我忘記加了，不過還是很好吃XD) 馬鈴薯-中型3個(450公克) 胡蘿蔔-中型1條(200公克) 沙拉油(或奶油)-2大匙水-1200cc(約6杯) 牛奶-200cc(約1杯) 作法 1.先用沙拉油熱鍋，再將切成適當大小的肉塊及蔬菜下鍋炒熟 2.加水煮沸，並撈取湯上浮沫，以微火~中火燉煮至材料熟軟 3.暫時熄火，加入剁碎的濃湯塊，邊攪拌邊以微火煮至糊稠狀，最後加入牛奶，即可享用備註：使用薄片肉、葉狀蔬菜時，燉煮一會兒即可食用。若濃湯塊用量一半時(5人份)，材料及牛奶用量亦減半，水為700毫升(約3又1/2杯)。我覺得這個還蠻容易煮的，而且又好吃，小朋友也會喜歡吃喔:) 我還有加入青花椰菜下去煮，味道也很不錯喔！不過~要記得先燒一鍋水，水滾之後將青花椰菜煮一下，並放入一點點鹽，等到水再次滾了就可以撈起來再下鍋去炒。這個步驟是要讓青花椰菜比較不會變黃。而馬鈴薯需要久煮才會鬆軟，所以可以先將馬鈴薯切丁，放入碗中，加入約半杯水再入電鍋蒸，外鍋大約放一整杯的水，跳起來之後再將馬鈴薯下鍋煮這樣就可以吃到鬆軟的馬鈴薯囉~喜歡吃軟一點的紅蘿蔔也可以用同樣方法處理。還有呀~水的用量要注意喔~如果加太多就不會濃稠了。加入濃湯塊的時候也要注意一定要攪拌，才會糊糊、稠稠的~ 另外，要記得煮飯喔~這樣才可以淋在飯上面吃呀很好吃呦~推薦給大家試試看^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.254.67