[食譜] 簡單的煎豆腐
住家附近的菜市場小小的，比如說乾貨、或是豆腐之類的小販，很少看見。
不過昨天意外發現多了一攤豆腐攤，就只賣木板嫩豆腐跟老豆腐兩樣，
而且差不多已經售罄準備收攤，只剩下三塊老豆腐跟二塊嫩豆腐，
我就把老豆腐都帶回家囉～
也不是不愛用盒裝豆腐，保存方便、期限長是它的優點，
不過有些菜用盒裝豆腐就是不好吃，像煎豆腐就是，
我覺得要用木板老豆腐才好吃，這算是我個人的堅持吧︿︿
１．豆腐切塊，撒點紹興酒＋鹽＋胡椒醃一下。
２．起油鍋，將豆腐煎至兩面金黃，盛盤。
３．爆香蔥段＋薑末＋辣椒，加入一些水＋蠔油，等湯汁收至濃稠，
淋在豆腐上，完成～
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=8011550
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