[食譜] 鮭魚與豆子的綜合拌飯
(摘自mina二月號)
看標題看不太懂吧?其實就是炒飯，我想取這樣的名子應該是因為是日文翻譯過來的吧!
材料: (兩人份)
稍帶鹹味的鮭魚 兩塊
青紫蘇葉 十片
綜合豆類(就是豌豆、菜豆) 一盒 (很像超市就會賣了)
芝麻油 一茶匙
洋蔥 1/4個
醬油 兩小茶匙
芝麻 少許
冷飯 兩碗
做法:
1. 將歸於去除魚刺，用烤的將兩面烤至金黃。
2. 開完後分別將鮭魚皮和肉分開。將兩樣食材大略切好，接下來將所有食材都放到鍋裡
，混合攪拌。
3. 最後灑上芝麻即可。
我自己也依樣畫胡蘆做了類似的。
照片: http://blog.pixnet.net/roseatelin/post/2090314
材料:
稍帶鹹味的鮭魚 兩塊
冷凍蔬菜 一盒
奶油塊 四個 (我是用一塊一塊小包裝的)
海苔鬆 少許
做法:
1. 因為我買的鮭魚是沒有鹹味的，所以先在表層抹一點鹽巴，
再各放1/2奶油塊在魚的上面，用烤箱將兩面烤至金黃。
再翻面再烤一次，重覆同樣的動作。(
2. 烤完後將魚於去除魚刺、分別將鮭魚皮和肉分開，切成小塊。
3. 洋蔥切好後先和奶油塊、冷凍蔬菜一起炒，差不多熟了之後再加入冷飯。這時候先關
火攪拌，避免奶油太快焦了會黏鍋，攪拌均勻也粒狀分明的時候再開火讓飯變熱。
最後再拌入鮭魚塊。(建議這時候也不要開火，不然鮭魚塊會縮水XD)
3. 最後灑上海苔鬆即可。
食用心得:
滿好吃的耶! 完全不會失誤喔! 這果然是可以煮給另一半吃的料理啊(符合好吃又容易做)
我自己做的炒飯沒有加醬油，因為有灑鹽和奶油了，怕會太鹹；原本灑上海苔鬆是為了美
觀，但是我媽煮給我爸吃的時候把海苔鬆一起炒熱(已經沒辦法挑開了)，
沒想到無心插柳柳澄汁~卻讓飯更好吃了! 所以大家也可以試著加下去炒~
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※ 編輯: roseatelin 來自: 61.228.98.192 (01/22 22:36)
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