[心得] 皇天不負苦心人 (做蛋糕)
做了至少十八次以上的蛋糕，
終於成功啦，
雖然賣相不佳，但是哩，
當我在烤爐裡看到蛋糕體膨脹二倍以上時，
心裡超級開心的~oh ya
這次我有加油、糖了，
不過我想會成功的重點在於，將蛋黃糊混蛋白時候的步驟，
將蛋白分了三次混合，
怎三次法，
首先哩~先把四分之一部份硬性發泡的蛋白混在蛋黃糊裡，
接著哩~再把三分之一部份再混進蛋黃糊裡，
最後哩~再把混蛋白的蛋黃糊倒入硬性發泡的蛋白中，
這樣子就OK啦。
哈~哈~哈~(手插腰)。
另外真的要加油，才會變得海綿綿的~~~
因為一時的開心，結果都吃光光了~~照片也來不及分享。
請別介意喔。
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