[食譜] 方便素也可以吃的麻婆豆腐
由於我家有人是不吃肉，可是可以吃蔥蒜，所以我就自己做簡易的麻婆豆腐
我的方法真的很懶，適合懶人，可是很簡單，可以試試看，
葷的部份就換成新東陽肉醬就好囉!
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/f9rnp34&article_id=5931062
首先你要有一塊豆腐(最好是傳統市場的豆腐，比較不容易煮爛煮破)+
新東陽肉醬(素肉醬也行，葷素皆可)+
辣豆瓣醬(或是你直接買辣肉醬，但個人認為加辣豆瓣醬較夠味)+
蔥+蒜+糖少許+花椒一點點(沒有也沒關係，純粹提味)
做法如下:
1. 先將豆腐洗淨，切小丁，不要大塊阿!
麻婆豆腐要碎碎小小塊才好吃，蔥蒜切碎預備
2. 打開新東陽肉醬，熱鍋，先把蒜下去爆香，再加入肉醬一起拌炒，
炒個2分鐘之後，加入1/2罐的岡山辣豆瓣醬，繼續拌炒
3. 準備下豆腐，加一杯水，繼續拌一拌，
再加入花椒(一點點就好哦! 要先磨碎花椒，花椒是一顆顆)，
最後再加入砂糖一匙(視個人喜好增加)
4. 最後在灑上蔥花，稍微拌一下，就可以熄火上桌啦!
光是吃麻婆豆腐拌飯，就可以吃兩碗飯哦!
而且花費超省，很划算，適合出門在外打拼想省錢的朋友們! 哈哈哈
謝謝大家!
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