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Re: [問題] 巧克力磚和可可粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (sundancy)時間19年前 (2007/01/24 13:00), 編輯推噓6(6推 0噓 4→)
留言10則, 3人參與, 最新討論串1/1
※ 引述《nina1234586 (恬恬)》之銘言： : 因為想要做餅乾 : 可是大部份的食譜都寫要用可可粉 : 如果我充份溶解　可以用來代替可可粉嗎? : 家裡還有一大塊巧克力磚...吃不完... : 還是有什麼甜點 簡單又可以讓我把巧克力磚消化完呢？ 可以的 但是因為巧克力磚含有可可油 屬於油脂 所以您可以試驗性質直接取代看看 或者調整無鹽奶油的量(減少) 而且用巧克力磚製作的餅乾 會比用可可粉香唷 巧克力磚敲碎 偷懶的做法是放微波爐先微波30秒看會不會融 再以十秒鐘為單位慢慢融解巧克力 小心不要一次太多秒 很容易燒焦 但正統做法應該是隔水加熱啦 呵呵:p 或者您有興趣可以將您方便的email站內寄信給我 我可以轉寄我之前教學媽媽教室的巧克力棲風蛋糕食譜給您 我的這份食譜就是用巧克力磚做巧克力蛋糕 其他朋友有興趣也可以站內寄信跟我連絡窩~:) ※ 編輯: sundancy 來自: 61.229.151.28 (01/24 13:06)
推
01/24 14:02, , 1F
謝謝你的回答
01/24 14:02, 1F
推
01/24 14:28, , 2F
^^..不客氣 很高興能解答 食譜有收到嗎?
01/24 14:28, 2F
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01/24 14:43, , 3F
有~謝謝你~~我會試做看看的
01/24 14:43, 3F
推
01/24 15:17, , 4F
噢~~~看到微波爐融巧克力..是我的惡夢啊!!!!!囧
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01/24 15:18, , 5F
真的要像原po說的 以10秒為單位就好了..囧
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之前就是微波到燒焦 整間屋子都是白煙 超像火燒厝的...
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不要忘記了 巧克力可是很"纖細"的~我以前的老師說:
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Choco is just like women's lips..tender,sweet, and
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01/24 15:46, , 9F
elegant..(邊講眼睛還邊迷濛起來) 哈哈哈..
01/24 15:46, 9F
推
01/24 15:49, , 10F
我跟tnbomay一樣做過讓房子跟微波爐冒白煙的事 呵呵:P
01/24 15:49, 10F
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