Re: [問題] 無糖可可粉能幹麻?

看板cookclub (烹飪DIY)作者tiffpan (哇啦啦)時間19年前 (2007/01/25 03:43)推噓1(1推 0噓 0→)

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我做的cheese cake不用麵粉也不用攪拌器去meijer或walmart就可以把所有東西買齊我把我用的recipe寫出來好了 German Chocolate Cheesecake 1個pre-made crust 3包8ounce的cream cheese, 丟進容器裡丟微波爐熱一下下讓它變軟 1/2 cup sugar 1/4 cup cocoa 2 teaspoons vanilla extract (超市有賣，一小瓶的褐色液體) 3 large eggs 1. 把cream cheese, sugar, cocoa, 跟vanilla extract攪拌均勻再加蛋，一次一顆，攪拌均勻 2. 倒入pre-made crust，放進已經熱的烤箱，華氏350度烤35分鐘 3. 放冰箱，完成我還有做frosting，其實懶的話也不需要作，不過做法如下 1/3 cup evaporated milk (包裝跟煉乳很像，可是不一樣) 1/3 cup sugar 1/4 cup butter or margarine (不要買到鹹的奶油喔) 1 large egg, lightly beaten 1/2 teaspoon vanilla extract 1/2 cup chopped pecans (愛用什麼就用什麼，walnut也可以) 把前五樣材料攪拌在一起，用中小火一邊煮一邊攪拌 (火太大會變蛋花湯喔) 煮七到十分鐘吧，反正熟不熟也沒什麼太大差別把pecans丟進去混一混，倒到烤好的蛋糕上超簡單的做法，沒有失敗的可能我第一次做蛋糕就是做這個不喜歡太甜就把糖再減少一些 (本來是3/4cup，我已經減少一些了) 想吃原味就別加cocoa 試試看吧:-) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 74.139.211.35