[食譜] 地瓜餅還有地瓜餅乾
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<<地瓜餅>>
前幾天去採地瓜 所以現在家裡有吃不完的地瓜
除了切片烤來吃之外 還可以做成甜點來吃
本來想做成像鳳梨酥那樣的東西
結果做出來 外皮變的比較像餅乾那樣
前幾天去採地瓜 所以現在家裡有吃不完的地瓜
除了切片烤來吃之外 還可以做成甜點來吃
本來想做成像鳳梨酥那樣的東西
結果做出來 外皮變的比較像餅乾那樣
外皮本來想做抹茶口味的
但是家裡沒有抹茶粉
於是就直接拿綠茶的茶葉來代替
裡頭的內餡是地瓜泥囉
吃起來應該還不錯 我媽吃了很多個
所需材料：
低筋麵粉
奶油
砂糖
綠茶或抹茶
蛋
地瓜
將奶油溶化和蛋一起倒入麵粉 順便放入糖.綠茶
揉成麵皮
之後將蒸熟的地瓜壓成泥 並放入一些糖
再把地瓜包入麵皮裡
用烤箱 200度 烤10~15分就OK囉
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<<地瓜餅乾>>
本來是要做地瓜餅的
但是不知道為什麼 麵皮做起來好黏><
於是 就索性將地瓜泥直接混到麵糊裡 做成餅乾
不過這次做的比較養生~有另外加了燕麥還有銀杏粉
所需材料:
同上述的地瓜餅所需材料
另外還加了銀杏粉(可以泡來喝的那種)
桂格大燕麥
將麵糊拌好 直接把地瓜泥倒進去
就可以將麵糊鋪到烤盤上
用烤箱200度烤個15分鐘就可以囉
烤完之後 將餅乾放涼 會比較脆
PS.
裡頭材料所需份量
因為家裡沒有磅秤 所以 我也不知道到底是要用幾公克
ㄧ切都是憑感覺....
其實有點不專業
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