Re: [問題] 不用澱粉可成型餅、粿或糕嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者gaudi (勿擾勿詢問勿來信)時間19年前 (2007/01/30 11:05)推噓1(1推 0噓 1→)

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蛋白餅幾乎無澱粉也無油昨天看節目有教四顆蛋白打發加入一點點麵粉（真的不多大概半個手掌多就好）扮一扮+可可粉（可選無糖）+一點香草精+糖（自己斟酌或代糖） +堅果類（份量多少自己抓）扮一扮底盤抹點油弄成一小團一小團的送去烤基本上應該可說是負擔低的甜食尤其糖或堅果類可自己適量加不要加太多負擔就更低 ※ 引述《wanshacha (wanshacha)》之銘言： : ※ 引述《wanshacha (wanshacha)》之銘言： : : 標題: [問題] 不用澱粉可成型餅、粿或糕嗎？ : : 時間: Sun Jan 28 17:26:53 2007 : : 一直沒有自己烤餅乾就是因為要用到一半以上的麵粉 : : 有什麼方法可以只用蔬果不加麵粉或米粉也可以成型的呢？ : : 好想自己烤餅乾喔... : : -- : : ◆ From: 218.174.172.57 : : 推 lask:根據小當家理論　用魷魚可以（誤） 01/28 18:20 : : 推 wanshacha:我沒看過小當家耶 01/28 18:41 : : → wanshacha:生魷魚嗎？那不是像魚漿？ 01/28 18:42 : : 推 joyjcc:該不會是減肥不想吃澱粉? : 哈哈哈是的沒錯 : 餅乾熱量高在加了很多奶油而不是澱 01/28 19:41 : : → joyjcc:粉喔 : 本來想寫不用澱粉和油脂能不能作餅乾啦 : 可是覺得限制太多 : 我知道有一種餅乾是無油的？ : 可是還是希望作出沒有澱粉的餅乾 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.117.15