[食譜] 玫瑰紅茶餅乾
改良了fantasma的伯爵紅茶餅乾食譜做出來的
材料:奶油100g、玫瑰紅茶茶包4包、白砂糖35g、低筋麵粉235g、蛋一顆
1.奶油隔水加熱，加入砂糖拌勻
2.將隔水加熱的容器離火，加入蛋拌勻
3.加入茶葉，並將麵粉過篩加入拌勻成形
4.將成形的麵糰桿平，用模子壓出形狀
5.小烤箱預熱5分鐘
6.烤盤抹油放上餅乾
7.將烤盤放入預熱完畢的烤箱，烤5分鐘
8.將餅乾翻面再烤5分鐘，如果餅乾變色，請加入上蓋續烤
我的奶油跟蛋都是從冰箱拿出來沒有退冰，烤出來也還OK。
原食譜的奶油份量為135g，我怕太油只用100g，就是小條的奶油一條。
差異是在和麵粉比較難扮勻，要用手輔助。
但口感比較不油，我比較喜歡。
原食譜有泡打粉，我也沒加。
這個食譜的麵團比較容易成形，不會水水的，
如果沒有模子，和好可以整理成長條柱狀，切片送入烤箱烘烤。
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