RE: [問題]用地瓜煮咖哩?
我以前的室友很愛吃咖哩
所以只要我們有去大賣場就會煮咖哩來吃
基本上
只要那種蔬菜本身味道比咖哩淡
都可以拿來煮
有時候我們本持實驗精神
加過咖啡粉/奶茶粉/可可粉/起司塊 味道就會偏甜
很有趣
奢侈一點要熱的時候會加鮮奶
用地瓜代替馬鈴薯是ok啦
但是大概煮了兩 三次以後
地瓜溶化了 整鍋咖哩就會非常非常的黏稠
你擺盤後 大概就只能看見紅羅蔔/肉/咖哩醬汁
感覺會有點空虛
不過剛煮的地瓜和馬鈴薯吃起來基本上是沒什麼太大差異
建議不要拿紫色的地瓜去煮
那種更容易溶化...
不過到後來
我都是前一天晚上丟一些新的地瓜塊進去煮個20分鐘
隔天再熱
就不至於讓地瓜跟咖哩你濃我濃了 XD
※ 引述《WB2 (嗜睡症)》之銘言：
: 因為我對咖哩很喜愛
: 看了前面大家的文章分享
: 也知道咖哩可以跟很多材料來煮
: 不過還是很好奇的想問....
: 有沒有人用過地瓜來代替馬鈴薯呢?? @@"
: 味道如何?? 如果要用地瓜煮咖哩的話...有沒有什麼要注意呢??
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◆ From: 219.91.3.96
※ 編輯: peggy0923 來自: 219.91.3.96 (02/02 19:00)
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