[食譜] 泡菜燴豆腐

看板cookclub (烹飪DIY)作者acapriccio (哈密瓜)時間19年前 (2007/02/02 21:58)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3397975 <<哈密瓜自製泡菜燴豆腐>> 材料：泡菜、嫩豆腐、豬里肌、蔥、蒜頭、(紅蘿蔔絲) 調味料：白醋、醬油、糖、香油作法：１.豆腐切塊，泡鹽水備用；里肌切絲，用醬油、米酒、糖、太白粉稍醃；蔥白切段，蔥綠切蔥花；蒜頭切末備用。２.熱鍋，少許油爆香蔥段、蒜末，炒出香味後加入肉絲拌炒，接著加水、泡菜，大火煮滾，再加入豆腐，用調味料白醋、少許醬油、糖調味。３.悶五分鐘讓豆腐煮熱，開蓋稍微收汁(或用太白粉勾薄芡)即可盛盤，灑上蔥花，DONE。心得：酸酸甜甜的泡菜料理，搭配上肉絲跟豆腐，真是人見人愛！接受度特別的高，一下子就被吃光了，跟之前的泡菜大白菜一樣，可見泡菜的威力！泡菜鍋也很棒，好像泡菜做的東西都很好吃耶～不過要用韓式的，不要用中式的呀，中式的醃製泡菜比較適合只接吃，再料理過好像就不那麼適合呢。下次要做泡菜口味的義大利麵～簡單的泡菜料理，歡迎嘗試。 -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.229.178