[食譜] 韓式海鮮煎餅
韓式海鮮煎餅
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材料
麵糊部份
韓式煎餅粉 1杯
冷開水 1杯
蛋1個
(混合調勻即成麵糊,夠方便了吧,連調味都是all in one...嘿! )
內料部份
透抽 大尾的一隻(其實用花枝比較夠味)
日式魚板 7~8片
蔥段 1根半
洋蔥 1/4 or 1/3顆
1.先調麵糊,1:1的方式,以冷水調勻.(可加一顆蛋,會更香喔)
2.將透抽or花枝切成3~4公分條狀備用;
洋蔥切丁,魚板切成2~3公分條狀備用.
3,將步驟2之內料全數倒入1麵糊類,攪拌一下即可.
3.不沾鍋內放入一匙油,待油稍熱,就能將麵糊到入鍋內,
以中小火煎,待麵糊從透明煎至顏色稍白,且麵糊不再稀,
而承現凝固狀(煎餅圓邊有些翹起),即可翻面續煎,
翻面時,如料太多,麵糊太重就不好翻,可多用一個鍋鏟來輔助翻面,
待兩面煎至金黃即可起鍋!
這樣一杯麵糊,可以煎兩片約七吋煎餅喔!!
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