Re: [食譜] 蜜紅豆涼夏冰糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者flowerbee (花蜜蜂)時間19年前 (2007/07/25 14:41)推噓7(7推 0噓 5→)

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我是原po :) 3可以直接倒在2上喔~ 剛煮好的狀態是糊糊的冷卻或冰過之後會凝結的更硬所以在煮3的時候 2的狀態已經不太會流動了 3煮好直接倒下去就是最上面一層囉 ※ 引述《Eve830 (……)》之銘言： : 不好意思，我是新手 : 不太會做甜點 : 看到你的網誌，我很想試試 : 但是有些地方我看不太懂 : 所以我想教原po : 請問妳是 : 直接把3到在2上嗎？ : 這樣3和2不會就交融在一起嗎？還是會直接分層呢？ : ※ 引述《flowerbee (花蜜蜂)》之銘言： : : 圖文版這裡 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=8185324 : : 材料和作法都很簡單:) : : 天氣實在太熱了 : : 來一點冰冰涼涼的點心 : : 抹茶和牛奶的QQ軟凍配上蜜紅豆 : : 很過癮囉~~ : : 蜜紅豆涼夏冰糕 : : 材料: : : 白色部份-- : : 鮮奶180cc : : 砂糖30g : : 玉米粉35g : : 綠色部分-- : : 鮮奶280cc : : 砂糖45g : : 玉米粉50g : : 抹茶粉1/4小匙 : : 蜜紅豆適量 : : 作法: : : 1.取一底部12x12cm乾淨保鮮盒,均勻鋪上一層蜜紅豆後,放置備用 : : 2.牛奶冰糕(白)---砂糖,玉米粉和60cc鮮奶拌勻,剩餘鮮奶加熱至沸騰,倒回拌好的玉米粉糊,再回鍋邊煮邊攪拌至濃稠狀(鍋邊冒小泡)熄火,倒入(1)的容器中 : : 3.抹茶冰糕(綠)---同上做法,抹茶粉與玉米粉一同拌入即可,最後倒入容器中成為最上層 : : 4.冷藏1-2小時,取出倒扣切塊即可.. : : 喜歡的話也可以改成其他口味咖啡.巧克力.草莓.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.13.63