[食譜] 用預拌粉作冰淇淋
之前看過很多做冰淇淋的食譜，也照著做過幾次
但是因為我都不押熱量高的鮮奶油＆膽固醇高的蛋黃
所以作出的冰淇淋比較偏水狀，不濃郁，很快就溶化
看了幾篇大家的心得文發現蛋黃的重要性---乳化劑
突然想到家裡的布丁預拌粉不就是有異曲同工之妙
所以便把他拿來做實驗了....
我原本看到的食譜是 蛋黃,牛奶,奶油乳酪,鮮奶油,糖
我照著預拌粉的使用方法來做,所以不加糖跟鮮奶油了
材料
1.巧克力布丁預拌粉一包
2.牛奶兩杯
3.Betty cocke's的 cream cheese frosting 100g
做法很簡單,把1.跟2.拌勻後加熱到(周圍有起小泡但是還沒滾)
然後加入3.攪拌均勻,放涼
把作好的糊放在鐵便當盒裡,放在冷凍庫等他凝固
中間也不用去攪拌他...
布丁預拌粉飾是前特價4包1塊錢買的巧克力口味
奶油起司frosting是特價一元買的(幣值=美金)
所以成本也不高...
不過其他口味我也沒試過,但是我下次應該還是會買現成的吧?
因為還是比較方便，口味選擇也比較多:P
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