[食譜] 中式調味醬8(沾醬)
這批醬會比較清爽適合夏天食用唷~
不過有誰知道什麼是白豆醬和紅南乳呢?
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甜不辣沾醬
材料:鳳梨汁33cc
調味料:紅南乳1塊,香油少許,番茄醬6大匙,BB醬4小匙,味噌2大匙,海山醬4大匙,糖6大匙
做法:所有食材混合後攪勻
應用方式:適合淋於各類點心,如蘿蔔糕,蚵仔煎...
醋香沾醬
材料:蒜末1小匙,香菜末1小匙
調味料:香油1大匙,白醋2大匙,糖少許
做法:將所有食材混合均勻即可
應用方式:適用沾食各類鍋物
除油膩沾醬
材料:白蘿蔔泥2大匙,蔥花1小匙
調味料:烏醋1小匙,白醋1大匙,醬油2大匙,糖1小匙
做法:將所有食材混合均勻即可
應用方式:適用沾食各類鍋物&炸物
白豆醬
材料:薑末1大匙
調味料:白豆醬2大匙,糖1/4小匙,辣椒醬1大匙,香油1/4小匙
做法:將所有食材混合均勻即可
應用方式:適用沾食各類鍋物
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