[食譜] 奈潔拉的巧克力蜜蜂蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者NikitaL (Nikita)時間19年前 (2007/07/30 18:01)推噓0(0推 0噓 1→)

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奈潔拉的巧克力蜜蜂蛋糕 1. 1 1/3杯柔軟的黃砂糖(也可用275克的紅砂糖) 225克的超軟無鹽奶油 2顆蛋 125ml蜂蜜(約150克) 1 1/3杯普通麵粉 1茶匙蘇打粉 1湯匙可可粉(用篩網過濾以免結塊) 4盎司已融化的半甜巧克力用食物調理機攪拌攪到一半從漏斗倒入1杯熱水繼續攪拌均勻即可把蛋糕蝴倒入鋪了錫箔的9吋圓形模(直徑大約是23~24公分) 2. 用錫箔紙蓋著放入攝氏180度的烤箱烤約1.5小時(過1小時後每15分鐘檢查一次) 以上已經可以吃啦想做漂亮一點的話再做接下來的蜂蜜巧克力糖汁 3. 175克巧克力(1 3/4條)先折小塊再把它切碎會比較快融化 4. 鍋中煮沸4湯匙水(1/4杯) 加入半杯蜂蜜煮沸後關火倒入3.的巧克力碎片搖晃鍋子讓它先融一下再開始攪拌直到巧克力變的滑順加入先過篩過的75克糖粉(半杯又2湯匙)分次攪拌即可倒到5.上 5. 巧克力蛋糕放到周圍鋪上4張烘焙紙的蛋糕座這樣如有多餘的巧克力滴下來只要把烘焙紙抽出即不會弄髒蛋糕底座 6. 再放上用巧克力跟杏仁片做的小蜜蜂就完成啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.27.128