[食譜] 中式調味醬7(沾醬)
牛雜沾醬
材料:蒜末1大匙,蒜苗末3大匙
調味料:辣豆瓣醬1大匙,醬油1大匙,糖2小匙
做法:將所有食材混合均勻即可
應用方式:適用沾食各類鍋物
清燉紅肉沾醬
材料:蔥段1大段
調味料:醬油膏3大匙
做法:將所有食材混合均勻即可
應用方式:適用沾食各類鍋物
素鍋沾醬
材料:香菜末1大匙,辣椒末1小匙,薑末1/2小匙
調味料:醬油1大匙,辣油1/4小匙,素沙茶2大匙
做法:將所有食材混合均勻即可
應用方式:適用沾食各類鍋物
花生味沾醬
材料:熟芝麻1/4小匙,冷開水2小匙
調味料:花生醬2大匙,芝麻醬1大匙,白醋2小時,鹽少許,醬油1小匙,蛑蜜1小匙
做法:將所有食材混合均勻即可
應用方式:適用沾食各類鍋物
蛋黃沾醬
材料:蛋黃1粒,蔥花2小匙
調味料:醬油1大匙,糖1小匙,沙茶醬1大匙
做法:將所有食材混合均勻即可
應用方式:適用沾食各類鍋物
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