[食譜] 我的豪邁墨式宵夜蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者CharmeC (CharmeC)時間19年前 (2007/08/06 13:10)推噓1(1推 0噓 0→)

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網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/CharmeC&article_id=15208812 Huevos Rancheros是墨西哥式早餐荷包蛋, 昨天買了材料要挑戰, 結果放到半夜肚子餓才煮, 就變成宵夜蛋. 比較悲情的是在超市買了這道菜的重要成份Salsa醬(食譜中建議自己調製風味最佳, 可是太麻煩, 我就買現成的了), 瓶蓋很難開, 好不容易用力轉開卻整罐摔在地上, 剩在容器裡的只夠我煮一頓宵夜, 地上怎麼擦都擦不乾淨....................... 1人獨吞材料表: 2顆蛋 2片墨西哥薄餅(就是Tortilla, 零食Doritos也是用這玩意兒做的, 食譜指定玉米製的, 可是我買了麵粉製的.) 3片乳酪(我擅自加的) 適量Salsa醬(請按照個人喜好決定使用量, 想像一下一餐想吞下多少辣醬啊!) (我買的是中辣, 結果覺得不夠辣, 下次想買大辣的) 1/4罐玉米醬(我擅自加的) 1湯匙橄欖油先把Salsa醬和玉米醬倒在小湯鍋裡, 加一點水, 滾了就打入兩顆蛋, 蛋半熟時再蓋上乳酪, 煮到乳酪快熔掉熄火即可. 另外煎鍋倒入1湯匙橄欖油加熱, 一次放入一片墨西哥薄餅, 煎到兩面都香脆即可. 最後把湯鍋裡的Salsa醬煮荷包蛋倒在墨西哥煎餅上就大功告成了. -- -------------------------- 大家都在寫化妝網誌, 我只是有樣學樣. 歡迎蒞臨: "Monkey see, monkey do." http://www.wretch.cc/blog/CharmeC -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.215.235.101