[心得] 不想開油鍋的小方法

看板cookclub (烹飪DIY)作者seatiger (長頸鹿)時間19年前 (2007/08/11 16:31)推噓4(4推 0噓 0→)

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因為樓上有篇推文問到沒瓦斯爐卻想吃煎烤的東西其實我家偶爾會這樣做大家參考看看喔因為不想吃那麼油當然可以煎的東西就用煎來代替像是小雞塊啦魚塊干貝酥等等冷凍食品本身就含油其實可以用烤的像可樂餅這類裡面已經是熟的但是不含油的東西真的不想開油鍋或是不方便的時候可以用噴頭或是刷子或是自己的手指頭^^ 抹點油到食物上面然後去小烤箱烤或是微波相信我不會影響到口感太多只是少了含油那種多汁的感覺但是方便很多喔像我朋友他因為不會煎魚又很喜歡吃就算用不沾鍋都煎不好教了他這一招以後他用微波他也說吃起來就跟煎的一模一樣而且不會失敗^^ 炒菜也是噴點油和水調味料拌一拌丟進去微波也是很快就好了 (葉子類比較難掌控根莖或花椰菜之類就很方便) 不過蔬菜類我還是比較喜歡炒的因為微波蔬菜會少了鍋氣引出的香味也比較難入味但這不失為一種克難的做法為了健康又要兼顧美味非得用油卻又不想吃很油的時候抹油下去烤或微波這招真的不錯最重要的是不用頭疼那些廢油大家有興趣可以試試看喔~~^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.17.169