Re: [問題] 我家九層塔 長太多了 怎麼辦??
我是彰化人
我媽曾經作過麵粉糊裹九層塔，丟下去油鍋炸
那是我媽小時候逢年過節要拜拜才會作的食物
麵粉糊..中筋麵粉+蛋+糖+水
憑經驗調比例，我媽每次調出來的麵粉糊
粘稠度都不一樣
九層塔葉，洗好，等他們乾
抓一把九層塔葉，外圈裹上麵粉糊，丟到油鍋炸
這要練一下...因為不小心，九層塔就散到麵粉糊裡去了
我媽作的那次，被我帶去學校，遇到跟我媽年紀一樣的老師
他也是彰化人
他說他有印象小時候拜拜，家裡就會炸這個，小時候的零食
沒想到還有機會吃到
當時聽到超得意的，不過...我們家九層塔再也沒茂盛過了 囧
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