RE: [情報] 日劇的蜂蜜漬檸檬做法 (Ex:交響,戀愛情結)

看板cookclub (烹飪DIY)作者geartrains (行星齒輪)時間19年前 (2007/08/15 23:37)推噓3(3推 0噓 6→)

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※ 引述《CHRISTY (Wanna be...)》之銘言： : 請問有人試作蜂蜜漬檸檬成功的嗎? : 我五月初看完交響後真的跑去買了一顆黃檸檬做, : (檸檬和蜂蜜還都有機的,好貴..XD) : 可是覺得醃到現在還是不覺得皮有軟, : 更別說是變透明啦~~ : 不過不是難吃就是了... : 唯一的差別是我直接用樂扣的密封盒裝, : 但是蜂蜜沒倒滿,只倒到淹過檸檬片的高度而已. : 是因為這樣才和文中說明的不一樣嗎? : 有成功的人拜託指點一下囉~~ 謝謝!! ================================================== 這幾天身體微恙找了日本食譜準備來做這道料理目前材料使用綠皮檸檬跟野蜂蜜過幾天再來報告依照以下作法的挑戰結果翻譯內容如下：材料檸檬--適量蜂蜜--適量 1. 將檸檬洗淨瀝乾, 待表皮水分擦乾後切薄片 2. 將1裝入容器後倒入蜂蜜使1能全部浸在裡面 3. 放置一兩天後溶液會變成兩層(蜂蜜跟水分), 將溶液攪拌均勻 4. 經過兩三天後就完成, 夏天可冷藏食用, 冬天可加熱食用, 另外也可以應用在甜點等料理注意事項: 此料理無法長期保存, 所以做可以在幾天內吃完的份量就好檸檬經過長時間醃漬會將皮裡面的苦味釋放出來因此建議在7~10天內就將檸檬吃完實在吃不完的時候建議將檸檬片取出來另外保存 -- 野田妹拎著蜂蜜檸檬的樣子有可愛到 ...但我想野田妹還是乖乖彈琴就好了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.56.150.96