[問題] 想請問哪些植物發芽還能吃呢?
因為地處在台北溫熱潮溼的小窩，
冰箱又太小，沒辦法塞進去太多食材；
很多食物常常不知不覺擺在陰涼處竟也發芽了 @.@
對發芽的食物有點懵懵懂懂，所以冒昧的請教各位...
以下這兩種食物，常常旺盛到異常，我要怎麼處理掉呢？還能吃嗎？
如：
1. 馬鈴薯，我知道發芽了就不能吃，那沒發芽的地方我還可以切來煮嗎？
2. 薑母，它默默的從我切過的地方再次長出新嫩芽，我還能使用這塊薑母嗎？
還是它長出的部份就是俗稱的「嫩薑」呢？我可以吃它嗎？
)))))) 煩請各位解惑呀~~~~ 謝謝大家 ^o^ (((((
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