[食譜] 醜妹廚房之黑胡椒熱炒蘑菇雞肉v.s科學蒸蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)時間19年前 (2007/08/17 01:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版http://www.wretch.cc/blog/littletonta&article_id=18629110 醜妹廚房今天又要來獻醜,今天都是偷學別人在加上自身轉化而成,而且最近我好像得了 "料理米酒依存症",甚摩都要加上米酒下去煮才有安全感,怪耶... 第一道"黑胡椒熱炒蘑菇雞肉" 材料:雞胸肉一塊（我是豬所以很大塊),蘑菇6.7朵,黑胡椒顆粒,鹽 ,大蒜,料理米酒,九層塔步驟:(1)雞胸肉切丁,放入黑胡椒顆粒,鹽,料理米酒下去醃,大概醃一個小時就很入味了（2）將蘑菇洗淨切掉黑黑的蒂頭,放入滾水川燙,不然蘑菇吃起來會有臭酸味,這個步驟一定要做啊（3）起油鍋放入大蒜爆香（我超愛大蒜),下蘑菇,下醃好的肉,雞胸肉不用炒太久不然會太老,關火前放下九層塔,迅速起鍋!100要不要!免!80要不要!免!50元兩人分統統送給你啦! 第二道"科學蒸蛋" 材料:科學麵半包(1人分),高湯,雞蛋一顆步驟:(1)將蛋打散,倒入半包科學麵粉包攪勻,吃重鹹者可加一包,下場可能是下半輩子要洗腎（2）倒入高湯,比例ptt都說是三比一,我大概是用目測,不要太貪心即可（3）放入折成1半的王子麵（因為只有一顆蛋）,讓他全身都浸泡在湯裡（4）放入加了水的鍋子中,開火!放上蓋子,蓋子切記要留一個空隙,開中火, 約10分鐘就完成啦! 這是我在精華區看到的,不過,對方放的是牛奶,我不喜歡,所以成高湯,也很好吃喔! 各位觀眾下禮拜同一個時間別忘了繼續收看我們醜妹廚房喔～see you~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.235.108