[食譜] 懶人版巧克力提拉米蘇

看板cookclub (烹飪DIY)作者akilo (16兩)時間19年前 (2007/08/17 23:01)推噓4(4推 0噓 3→)

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因為七夕到了想說閃光平常被我使喚很辛苦所以來做他一直很想吃的大提拉米蘇 <照片> 全身照 http://bbs.cs.nchu.edu.tw/cpg/displayimage.php?album=896&pos=0 斷面秀 http://bbs.cs.nchu.edu.tw/cpg/displayimage.php?album=896&pos=1 <材料> 奶油起士布丁(去焦糖部份) 鮮奶油蜂蜜蛋糕 always70%黑巧克力果汁機一台 <作法> 作法是參考youtube上生活智慧王的影片不過改了一些地方比例部份我沒有抓很準生活智慧王是奶油起士:布丁:鮮奶油=2:2:1 可是我沒仔細去橋大概做的是2:3:1 巧克力隨意我放的量大概是布丁的三分之一 1.先把巧克力隔水加熱弄軟放在旁邊預備請不要懷疑我真的是用一般在吃那種always 一片一片的打開放進去因為不想用巧克力磚再加上自己在吃想用好一點的巧克力事後證明真的是口味有差 2.把奶油起士放到鍋子裡開小火慢慢融因為家裡沒有微波爐所以就整塊放在小鍋子裡一邊融一邊拌直到大約半融軟軟那樣 3.把布丁丟進鍋裡和起士一起繼續拌(火不用關一樣開小火) 拌到變成有點噁心的樣子為止　不用全部均勻 4.把鮮奶油和剛剛的起士布丁料一起倒進果汁機開"強" 5.全部糊成一團後再把巧克力倒進去繼續開"強" 6.拿切成薄片(約0.5~1cm)的蜂蜜蛋糕鋪在裝提拉米蘇的杯子裡 7.倒入剛剛拌好的東西然後一層一層疊杯子深一點就多疊幾層像我用馬克杯做可以疊很多XD 8.放到冰箱等待n小時(n>4) <口感> 其實這種方式缺點是很難凝固現在在考慮下次加一點吉利丁粉改善不過味道方面真是一級棒非常濃郁而且巧克力的味道和起士抗衡誰也沒被誰壓住非常的不錯 <心得> 果汁機是好物XD 省很多工 -- ▂▁ ▅▄ ▄▅▅ ◢█████◣ ▄▄▃▂ ██▎ ◥▊ ██▋▂▃▃▂ ◢◤▊▊▊◥ ◥ ◤ ◥██ ██◢█ ▆▆ ██▌█◤◥█ ◢●◣ ◢●◣ ◢█ ██▏███◤ █▉ ██▍█ ◢▉ ◥ " ︶ "◢█ █ ▌██▎███◣ █▊ ██▏███▊ ▂▂ ◤ ▂▂ ◥█ █◤ █▊◥█ █▌ █◤ ◥█◤ █☆█OrangeYu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.160.213