[食譜] 韭炒雞肝
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照片http://www.wretch.cc/album/show.php?i=timidity&b=10&f=1861450502&p=115
材料:韭菜 雞肝 洋蔥
調味料:鹽 胡椒 紹興酒 醬油 烏醋 麻油 味霖 辣油
做法:
1.洋蔥,韭菜洗淨切段備用,
2.雞肝洗淨拭乾切塊放入碗中
3.將味霖,紹興酒以及適量的醬油放入2的碗中拌勻
4.起油鍋大火放入洋蔥,韭菜及鹽快炒
5.洋蔥稍軟後放入3快炒
6.雞肝成形固定後放入少許麻油,胡椒炒熟
7.最後沿鍋邊嗆入烏醋翻炒幾下即可上桌^^
實在是很下飯的一道菜
可惜冰箱沒台啤啊哈哈
韭菜香洋蔥甜雞肝軟嫩濃醇
謝謝大家^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.98.5
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