PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[食譜] 秋葵蕎麥涼麵 (黃麻葉)

看板cookclub (烹飪DIY)作者cakecathu (不存在的騎士)時間19年前 (2007/08/24 09:45)推噓5(5推 0噓 0→)

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網誌版：http://cakecat.blogspot.com/2007/08/recipe-stickily-cold-noodle.html [作法] 1. 煮一鍋滾水加鹽，將秋葵和黃麻葉分別略為燙熟，秋葵橫切成輪狀，黃麻葉則切成2公分寬，放涼待用。 2. 紫蘇泡水後切絲。 3. 蕎麥麵以滾水煮熟撈起，立刻用冰水沖洗至涼，然後放置在濾網中瀝乾。 4. 在盤中放入適量麵條，依序排列秋葵、黃麻葉、紫蘇和海苔絲，中央打入鵪鶉蛋並淋上涼麵醬汁，最後依喜好灑上七味辣椒粉即可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.115.2

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