[食譜] 薑燒虱目魚
照片http://www.wretch.cc/album/show.php?i=timidity&b=10&f=1861450504&p=113
材料:虱目魚,薑片,醬油,鹽
做法:
1.虱目魚洗淨用紙巾吸乾水分,切段.將魚的雙面抹上少許的鹽
2.起油鍋鍋熱後(一定要夠熱)轉中小火,將魚皮那面朝下放入蓋上鍋蓋煎
3.翻面煎到兩面都金黃後,在鍋中挪出控位爆香薑片
4.加入適量醬油後倒入適量的水及少許鹽蓋上鍋蓋悶兩三分鐘就完成了^^
ps.水不要加太多,不是要喝的,約莫蓋到虱目魚就可以了
這麼家常的菜真不知道該怎麼取名字@@"
謝謝大家<(_ _)>
網誌版http://www.wretch.cc/blog/timidity&article_id=9711565
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