PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 芋頭梗怎麼煮不咬舌？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (wanshacha)時間19年前 (2007/08/24 17:21), 編輯推噓9(9推 0噓 0→)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
我煮了芋頭梗 還加了芋頭一起煮 可是吃起來會咬舌 要怎麼辦呢？ 是芋頭梗要先撕皮嗎？還是要煮爛一點？多加點油？ 還是我買的芋頭梗不夠嫩？ 好想吃好吃的芋頭梗 救救我>.<... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.158.209
推
08/24 20:37, , 1F
是沒熟嗎?
08/24 20:37, 1F
推
08/24 21:00, , 2F
好像要加醋 小時候家裡都這麼煮的
08/24 21:00, 2F
推
08/24 21:43, , 3F
要加醋.會酸溜好吃
08/24 21:43, 3F
推
08/24 22:41, , 4F
而且要烏醋! 還要把他悶到軟爛~
08/24 22:41, 4F
推
08/25 00:24, , 5F
芋頭和梗的生物鹼較多,務必煮透,否則會咬舌.
08/25 00:24, 5F
推
08/25 00:24, , 6F
芋頭梗通常得去皮膜,燙過再煮,大多煮到軟爛.
08/25 00:24, 6F
推
08/25 10:55, , 7F
一定要加醋唷 我們家都這樣 加太少 不熟都容易咬舌
08/25 10:55, 7F
推
08/25 13:08, , 8F
要煮爛一點，而且要夠鹹，如果不夠鹹的話也會咬舌頭
08/25 13:08, 8F
推
08/25 13:54, , 9F
原來是加醋阿 感謝感謝:)
08/25 13:54, 9F
‣ 更多 wanshacha 的文章
文章代碼(AID): #16pgC7D4 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 wanshacha 的文章
文章代碼(AID): #16pgC7D4 (cookclub)