[問題] 果凍用洋菜粉?吉利丁?寒天粉? 口感差異?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (頹廢娘娘腔)時間19年前 (2007/08/26 20:35), 編輯推噓0(001)
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因為最近在減肥,想找尋低卡的食物。 後來有想到"果凍"這個食物, 不過通常在外面買的到的都加了很多的糖,所以才打算自已做 不過爬了文跟精華區之後,發現有很多人是用洋菜粉?吉利丁?寒天粉? 請問這幾種到底有什麼不同呀?是做起來的口感不一樣嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.240.132

08/26 23:36, , 1F
洋菜粉=寒天粉 海中藻類提煉 吉利丁=動物性膠質
08/26 23:36, 1F
文章代碼(AID): #16qNDt8a (cookclub)
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