留學到德州 part 0.5
說真的 第一篇和留學和德州都沒啥關係
我在這第一次煮飯是在阿姨的廚房
0.5
那天正好大人有事 交代了兩個高中的表弟妹準備晚餐
我知道我是客人 對人家的廚房也沒自家的廚房熟
可是好歹我在家裡能夠煮飯給全家吃外加帶便當
看兩個小朋友忙總是不好意思 特別是表弟看似只會煮白飯...
阿姨已經把烤雞腿的食譜給表妹了
正好本人在台灣只用過九吋小烤箱 沒用過大的 那就交給她啦
"阿姨，高麗菜整顆都要用嗎？" "對"
有點疑惑五個人吃飯需要這麼多高麗菜嗎？ 但還是開始動手吧
問題馬上來了
水槽並不小 只是它是分成一樣大的兩半 所以哪一半都不大
洗菜的塑膠盆放下去就滿了 操作不方便
特別是水滿了要倒掉時排水也不夠快 整個水槽都是水 盆子還會浮起來
第二個問題 洗菜的塑膠濾水籃只有一個
一整顆高麗菜剝好有多少相信大家都知道
我在家幾乎沒有機會一次煮一整顆 就算需要 家裡有三個籃子可以裝
可是這時候就只好盡量堆 實在堆不下就只能放原來的盆子了
洗好菜 開始切蒜頭 表妹一臉錯愕的看著我
"你們不用蒜頭嗎？"(英文)
糟糕了 記得表妹小時候偏食 表弟呢 問他對什麼過敏不如問對什麼不過敏
要是他們不吃或不能吃我不就幫倒忙了嗎
表妹搖頭表示沒事 所以我就當沒事吧
我知道他們煮飯不用瓦斯 用電
阿姨家的爐子特別高級 上面是一整片光滑的黑色玻璃
開"火"後下面會有漂亮的紅色亮光
另外 他們也不用台灣的圓底炒菜鍋 用的是平底不沾鍋
也許這樣的廚具煮某些料理很方便吧 但絕不適合炒一整顆高麗菜
首先 鍋子的半徑不夠大 那些菜根本放不下
再來 不沾鍋用的是鈍鈍的木鏟 翻、拌的功能遠低於金屬鏟
我一開始盡量想把菜都放下去 最後放棄 等菜出水體積變小再放吧
然後我馬上後悔為什麼要把鍋子放這麼滿 一支木鏟根本翻不動
拿了雙長筷子來幫忙 這下總行了吧？
錯！
記得那是什麼高級爐子嗎？
平底鍋放在玻璃上 要是沒握住鍋柄它會自己滑動或打轉
我從小學時學煎蛋開始下廚到現在還沒遇過會自己跑的鍋子！
一支鏟子翻不動 加一雙筷子翻的話鍋子會跑
沒辦法 只好多加點水祈禱底部的菜不會焦
想當然爾 一部分的菜還是焦了 但是不算嚴重
等全部的菜都熟了以後 我拿了大盤子來裝
糟糕 舉不起來！
以前我都是左手把整個鍋子拿起來傾斜 右手持鏟把菜撥到盤子裡的
但是這個平底鍋空的時候我就要用兩隻手拿了 現在根本無法裝盤
同時 又不能就這樣放在爐上 電爐加熱退熱都很慢 說不定放著就焦了
幸好這時大人們回來了 我趕快找個男士來幫忙
心得：換廚房真是難適應啊 我不一定會得思鄉病 但肯定會很想念家裡的廚房
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