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[問題] 白木耳好臭

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (霓霓)時間19年前 (2007/09/02 11:21), 編輯推噓10(10推 0噓 2→)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
買了乾燥的白木耳 想要煮白木耳蓮子湯 但是怎麼煮出來都有很濃的塑膠味(腥味)?? 我有把黃色的根部都去掉了, 煮過兩鍋都太噁心倒掉..@@ 我是用電鍋煮的,量大概是飯鍋的三分之一滿,大概煮個半小時 但是白木耳還是脆脆的@@ 請問要怎麼樣才能煮出"沒有腥味+白木耳超軟爛" 好喝的白木耳蓮子湯呢? 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.27.134
推
09/02 11:27, , 1F
要先泡不是嗎...我媽媽煮都沒有耶...
09/02 11:27, 1F
推
09/02 11:29, , 2F
我有泡......T^T
09/02 11:29, 2F
推
09/02 11:52, , 3F
難道是買到黑心白木耳？
09/02 11:52, 3F
推
09/02 12:33, , 4F
加一點檸檬汁
09/02 12:33, 4F
推
09/02 15:04, , 5F
歐? 我正好有買檸檬!! 那這樣會變成酸酸甜甜的嗎?
09/02 15:04, 5F
推
09/03 00:19, , 6F
要煮到軟爛 燉的時間是以小時計的唷！ 聽說先用果汁機把
09/03 00:19, 6F
→
09/03 00:21, , 7F
可以減少燉煮時間，可是我媽還是喜歡慢慢熬個四五小時:)
09/03 00:21, 7F
推
09/03 08:59, , 8F
歐..是這樣呀...謝謝大家^^
09/03 08:59, 8F
推
09/03 18:19, , 9F
品質好的很快就煮爛了，但放太久也會變的很難煮
09/03 18:19, 9F
→
09/03 18:20, , 10F
這是我老媽的經驗
09/03 18:20, 10F
推
09/04 01:03, , 11F
我都丟電鍋，煮到明天早上
09/04 01:03, 11F
推
09/04 11:54, , 12F
我煮半個小時就爛了耶@@而且不會臭
09/04 11:54, 12F
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