[食譜] 番茄炒牛肉片
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=12619114
1.蕃茄尾端輕劃十字，放進熱水燙一下，去皮後切成月牙片。
2.牛肉片用酒+醬油+糖+太白粉醃十分鐘，過油後盛起備用。
3.鍋內放少許油，爆香蔥段，放入蕃茄片及少許醬油+糖+鹽，再放入牛肉片，拌炒幾下。
起鍋前用太白粉水勾芡。完成~
這是最近學的新菜，因為很合我胃口(本人愛吃下飯的重口味^^)，
所以短短幾天內，已經上桌兩回了！
為了實踐主婦一心多用、一物多用、一鍋多用的精神，
我通常會趁煮湯時順便燙蕃茄(以便去皮)，燙蕃茄時順便醃牛肉，
然後湯鍋咕嘟咕嘟作響時切切蕃茄片或是其他青菜，或是刷洗流理台。
我希望有一天也能練到什像千手觀音般，
煮起菜來手腳快又狠，收拾鍋碗瓢盆也是流暢又有效率~
^^
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