[食譜] 蠔油蒟蒻
網路醫院的電子報提供的XD 低熱量零食～
吃出健康
蠔油蒟蒻
說明 「蒟蒻」是一種低卡高纖的美食，俗稱雷公槍
蒟蒻俗名魔芋，屬天南星科蛇芋，
化學名為「甘露聚醣」，也稱為雷公槍（銃）、菎蒟等
因為蒟蒻在春雷過後會從地底下迅速衝出來，將之動神的形容即得「雷公槍」之名。
材料 小黃瓜1/2條、蝴蝶蒟蒻結200克、蠔油、蒜末各少許。
作法 1.將小黃瓜洗淨切片，用少許鹽醃，排盤用。
2.將蒟蒻結川燙後待涼，排在小黃瓜上面，灑上蒜末，淋上4倍稀釋後的蠔油即可。
＊熱量：約10大卡
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