[食譜] 墨西哥起士蛋捲

看板cookclub (烹飪DIY)作者gkuo (郭郭)時間19年前 (2007/09/07 00:34)推噓2(2推 0噓 1→)

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前言: 這道早餐是我家小朋友的最愛, 不用花太多時間準備, 但是還是需要媽媽早起, 所以, 在媽媽起得來的幸運早晨, 才能嚐得到的幸福料理, 跟大家分享嘍.. 材料: 墨西哥餅皮(COSTCO有賣) 蛋三顆青蔥三根 (或洋蔥半顆) 胡蘿蔔絲一大把海鹽少許起士三片作法: 1. 將青蔥洗淨, 切粗末; 胡蘿蔔用刨絲器刨絲; 如果有洋蔥的話, 切小丁. 2. 蛋, 蔥(洋蔥), 胡蘿蔔絲加海鹽拌勻. 3. 先熱鍋, 再加油, (熱鍋溫油比較不會沾鍋) 將2倒入, 二面煎熟. 4. 餅皮用熱乾鍋二面烘熱(不用加油). 放入起士片, 放入煎好的蛋, 捲起, 即完成嘍試吃時間: 1. 早餐有了滿滿愛的超幸福蛋捲, 加上溫牛奶(或羊奶), 柚子茶, 水溶維他命C水或美祿 , 就是非常棒的早餐嘍… 2. 蛋捲的內容物也是多變的, 就看冰箱有什麼就放什麼嘍…. 3. 這個墨西哥餅皮比台灣傳統的蛋餅皮好, 感覺上比較不會那麼地油, 如果有時間可以好好洗淨美生菜, 加進去也是超好吃的… 但是, 小莉偷懶…所以, 只有當貴婦的周末, 才有機會加生菜了… 4. 作早餐時, 其實又是一家人快樂的時間, 因為, 懶惰的媽媽其實都是叫小朋友來幫忙的啦… 除了切菜以外, 打蛋, 攪拌, 放最愛的起士片都是他們四手一起來嘍. 當然, 下鍋還是得由主廚下手, 這才有主廚的架勢啦…. 5. 這樣的早餐完成時間要花多久? 其實是10分鐘內可以搞定的喔… 只是還是要努力早起 ….10分鐘… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.76.113