[食譜] 蔬菜五榖粥(電鍋簡易料理)
a.食材
1.免浸泡五榖米40g
2.紅豆40g
3.紅薏仁20g
4.地瓜1小條
5.胡蘿蔔 秋葵 金針菇 杏鮑菇 豆芽菜 隨意加
6.清湯約250~300cc (早上煮虱目魚不加任何調味料做出來的湯)
7.蒜頭兩瓣
8.鹽一小匙
b.作法
1.食材1.2.3泡溫水5小時(雖說五榖米免浸泡 但還是習慣一起泡..)
2.食材4.5.7切小塊
3.電鍋外鍋加500cc的水 並放入空的內鍋 等水滾後
放入蒜頭 等蒜頭味出來後 丟入食材5 等3~5分鐘後
將剩餘的食材全部丟入 湯的部份以蓋過食材為準
如果菜加很多 湯要準備多一點點 但金針菇會出水
所以金針菇如果佔太大比例 湯可加少一點唷
4.約30分鐘後 稍微攪拌一下 讓飯不會都沉在底下
5.待電鍋煮飯鍵跳起 在外鍋加入200CC的水 再按下煮飯鍵(因為我喜歡吃軟
的紅豆藝人 如果喜歡有點嚼勁的 這步驟可省略)
6.等煮飯鍵再度跳起 悶個10~20分鐘 就完成囉~
c.成品
http://0rz.tw/1d35D
湯的部份很鮮甜 不知道是魚湯還是蔬菜的原因~:D
而且因為有秋葵 所以湯會有點黏性 很喜歡ㄍㄡˊㄍㄡˊ的感覺(請原諒我用注音..>"<)
第一次PO食譜 還請各位多多指教~:D
PS 照片中的量是成品的一半唷~我把一半當中餐 一半當晚餐
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※ 編輯: lonmau 來自: 125.233.248.142 (09/07 15:27)
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