[心得] 幫閃光過生日, 有沙拉, 排餐, 甜點, 調酒

看板cookclub (烹飪DIY)作者ninjadiablo (大毛)時間19年前 (2007/09/11 04:59)推噓12(12推 0噓 0→)

留言12則, 11人參與討論串1/1

因為是閃光的生日,所以廢話不多說雖然我是男生但我很愛做菜(這句也太多餘了) 以下是餐點介紹:(第一次發心得, 希望各位高抬貴手 ^^) 馬鈴薯泥沙拉材料:馬鈴薯3顆, 小黃瓜一條, 水煮蛋兩顆, 火腿片4片(就是那種正方形的火腿片), 美乃滋(沙拉), 生菜(萵苣) 份量:4~5人份作法: 1. 先將馬鈴薯削皮後切片, 然後用滾水煮熟(用蒸的也行喔~, 若無現成水煮蛋這時也可以把蛋丟進去,切記:千萬不要把生雞蛋剝殼...)煮至用筷子輕刺可刺穿就OK, 蛋可能要多煮一下喔~不然會變成溫泉蛋 2. 一邊在煮馬鈴薯和水煮蛋的同時, 準備其他配料小黃瓜去頭尾後, 不用削皮, 直接切成碎丁, 越碎越好, 喜歡咬大顆小黃瓜的可以自己斟酌火腿片也是切成碎丁 3. 將煮好的馬鈴薯, 撈起放入碗中, 趁熱壓碎, 壓好後加入切好的小黃瓜、火腿、水煮蛋攪拌均勻後, 經冰箱冷藏後就可食用 4. 在食用前, 取出要吃的量, 加入美奶滋攪拌, 至餘美乃滋量要多少呢? 個人認為, 把薯泥拌成白色(因為壓碎的薯泥是有點透明的)且有黏稠感即可然後將生菜切絲擺上, 再擠上少許美乃滋就可以了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nothing8701&b=16&f=1518433033&p=0 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nothing8701&b=16&f=1518433034&p=1 阿根廷式沙朗牛排份量:醬汁5~10人份(這可以用在中秋烤肉喔我的網誌有介紹每年都吃這) 材料:洋蔥半顆, 番茄一顆, 小黃瓜1.5條或大黃瓜約3~4公分長, 檸檬2顆, 魚露兩塊沙朗作法(醬汁): 1.將洋蔥、番茄、小黃瓜(大黃瓜)切細丁, 這裡要注意, 盡量用大黃瓜比較好, 因為大黃瓜的籽較多 2.將檸檬榨汁, 加入剛剛切好的碎丁並攪拌 3.加入些許魚露提味(想要吃真的真的真的很道地阿根廷式烤肉可以省掉這步驟) 為什麼我會說想吃道地口味的可以省掉這步驟呢因為若不加魚露, 則味道是蠻酸的, 對於台灣人而言, 口味可能有點重至於魚露要加多少呢? 大約兩湯匙作法(牛排): 牛排先抹上鹽巴、黑胡椒和一點橄欖油然後乾煎 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nothing8701&b=16&f=1518433035&p=2 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nothing8701&b=16&f=1518433036&p=3 焦糖奇異果奶酪(這道很失敗, 因為挑錯水果, 也誤淋了焦糖...) 奶酪作法板上有所以我就不用PO了不過其中比較特別的是我是用洋菜但沒有脆脆的口感反而像一般的奶酪那種柔軟的感覺在凝固之前我都一直很擔心到底O不OK 但當我打開冰箱時看了一下腦中只想起一首歌 "硬啦硬啦硬啦硬啦~~~" 因為我在加入洋菜時煮的比較久之後也有把洋菜瀝掉所以很成功美中不足的是奇異果味道相當強烈很不搭還是芒果好~~~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nothing8701&b=16&f=1518433037&p=4 檸檬伏特加材料:純的伏特加(不考慮價錢的話, 盡量不要挑酒精味過重的), 雪碧, 檸檬, 冰塊作法: 1.將一顆檸檬先切出一小薄片備用, 剩下的榨汁 2.倒入跟檸檬汁ㄧ樣分量伏特加 3.剩下把雪碧倒到杯子的八分滿, 稍微攪拌, 在放上剛剛切的檸檬片就可以囉!! 4.女生喝的話, 伏特加的量要再少一些, 因為這雖然喝起來甜甜的, 但還是有後座力花了我765的雪樹(炫耀一下酒後面的戒指是我送閃光的生日禮物 T牌的^^) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nothing8701&b=16&f=1518433040&p=7 調出來的樣子 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nothing8701&b=16&f=1518433039&p=6 以上就是我爲閃光慶祝生日的餐點也請多指教囉網誌也有圖文介紹感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.155.103 ※ 編輯: ninjadiablo 來自: 61.64.155.103 (09/11 05:03)