[食譜] 湖南老虎醬
平常就很愛在吃餛飩時加一匙老虎醬
剛好在烹飪節目上有廚師分享作法就記下來了
[湖南老虎醬]
1.米酒淹過豆豉，蒸30min(蒸籠最好，電鍋亦可)
2.加入碎蒜頭和辣椒，放一些鹽巴
3.香油淹過以上材料
4.密封，常溫下放兩天後可食用
(常溫可保存一個月)
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