[心得] 簡單烤肉醬
希望沒有op
不用事前準備
這是烤肉時就能弄好的醬料
先用鋁箔紙捏一個稍有深度的盤子出來
放在烤肉架上 裡面加奶油
奶油以動物的為主(橄欖油花生油也行)
不推薦乳瑪林 加熱太久有怪味 而且容易引起過敏
等奶油溶化後 加入切過的大蒜、乾辣椒
最後加上約奶油量1/4的酒類(啤酒，高梁就是不要紅酒)
代替烤肉醬刷在快烤好的肉片上 ^0^
龍舌蘭+牛油超good.....以肉類為主 海鮮不太適合
其實沾檸檬汁+低鈉鹽也很好吃
再推薦一個萬用烤肉醬 材料較多 要事前準備
材料：
蕃茄醬4份
黃芥茉醬1份
黑醋1份
橄欖油1份
乾辣椒自行調整
洋蔥碎末3份
蒜末2份
粗黑胡椒兩隻手指捏一把
鹽、糖少許
做法：全部攪在一起放一晚
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◆ From: 61.220.200.180
推
09/12 10:54, , 1F
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