Re: [問題] 蛤利湯沒啥味道
如果要喝有蛤利鮮味的湯
在未滾的時候就要先將蛤利
放到湯裡～一起煮滾 記得要放米酒跟薑絲
如果要吃蛤利的肉（肥美～不是瘦瘦乾乾）
就要滾了之後再放蛤利下去
看蛤利就可以關火
一樣要加米酒跟薑絲
這樣湯就比較沒有味道
但是蛤利很好吃
※ 引述《kerrylyn (反正我就是冷血)》之銘言：
: 唔唔...
: 我是下廚的新手
: 剛剛煮了蛤利湯來喝
: 不知道是哪裡出了錯
: 我感覺喝起來沒啥味道
: 我先把水煮滾
: 丟入薑絲 (嫩薑)
: 跟蛤利 因為手邊沒有蔥就沒有丟了
: 然後等到快要煮開滴入香油
: 可是感覺沒啥味道
: 還有我想請問一下
: 薑要怎麼切絲看起來才會又薄又長呢
: 跟選薑有關係還是刀法呢@@
: 請原諒我問這麼笨的問題 ~_~
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以上
結束
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