[心得] ＱＱ蒸蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者tamae (流浪在海綿城市)時間19年前 (2007/09/13 16:39)推噓1(1推 0噓 1→)

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做過很多次蒸蛋嚕！只是之前在家裡都是用炒菜鍋開火做蒸蛋，今天第一次用電鍋做蒸蛋，準備食材不到五分鐘，因為還滿成功的，就來分享給大家嚕^^ 這是圖文版：http://www.wretch.cc/blog/sweetmint&article_id=24249014 密碼：PTT *簡易食材：蛋─兩顆康寶濃湯─蘋果蔬菜湯半包(因為手邊只剩蘋果蔬菜口味，口味可以依自己喜好作選擇) *蒸蛋的過程： 1.先用溫熱水將康寶濃湯半包(兩顆蛋用半包就夠囉！)調勻。 2.將蛋打勻至碗中，而後倒入裝康寶濃湯的碗公裡，均勻攪拌。 3.電鍋外鍋加一杯水，並找個架子隔開內鍋與碗(我用大同電鍋裡附的一個上面都是洞洞　的似鐵盤的東西)，再將碗公置入電鍋裡。 4.最後，按下電鍋開關，將電鍋外蓋蓋上，但不要密合，留些縫隙，等開關跳起之後，　插頭拔掉悶一下，即可食用嚕！ *看到版上的高手都用了濾網，但因我的手邊沒有濾網，因此只好將蛋打的更均勻，結果蒸出來的蛋很像綿綿的布丁，也沒有洞洞，很平滑。因為第一次用電鍋蒸，沒有在蒸蛋上頭加料，之後準備加些切條的香菇和紅蘿蔔，應該會更可口。^___^ ＰＳ蒸蛋上面的料都是康寶濃湯裡頭原本的料，放入電鍋前，我忘記把它們排好，以致　　於它們排列形狀不大好看，這是下次要改進的@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.199.101