[問題] 戚風蛋糕的蛋味?
今天第一次做戚風蛋糕
參考的是網路上晴小姐的食譜
因為我的模比較小
所以有照比例縮減份量
(我是用六吋烤模 180度 烤20分鐘)
這是我做出來的蛋糕圖片
http://www.pixnet.net/album/maykids7029/13004297
整體吃起來口感蠻綿密的
但是不知道是有稍微烤焦(表層) 還是怎樣
吃起來好像有一點蛋白味道
可以請問各位前輩是什麼原因嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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